Химический состав: в коре содержится эфирное масло (0,8-1,5 % – альдегид коричной кислоты, эвгенол, фелландрен, цимол, пинен, кариофиллен), углеводы (крахмал, слизь), дубильные вещества, смолы.
Действие и применение: родина коричника о. Цейлон, его культивируют во многих странах Азии. Размолотую кору молодых стволов – «корицу», используют как пряность для мясных, овощных блюд, напитков, салатов, кисломолочных продуктов. Нежный, сладковатый аромат корицы хорошо подходит для выпечки, кофе, глинтвейна, грога. Корица входит в традиционные пряные смеси (ереванская: для фруктовых, мясных маринадов; карри). Лечебное применение корицы связано с ее тонизирующими, антисептическими свойствами; клинически доказаны антибактериальные свойства корицы в отношении большинства болезнетворных организмов, в том числе туберкулезной палочки: жаропонижающее, потогонное, отхаркивающее, антисептическое действие корицы используется при острых респираторных заболеваниях, особенно астеникам. Корица нормализует кровообращение и улучшает обмен веществ, оказывает обезболивающее действие при почечной и желчной колике; стимулирует сокращение матки, настой применяют при воспалительных гинекологических заболеваниях. Свойство корицы благотворно действовать на настроение известно давно. Поэтому ее применяют при депрессии, снижении памяти, старческих изменениях психики, в постинсультном периоде.
Способ приготовления: добавлять по вкусу как пряность.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость, беременность (т. к. эфирное масло стимулирует сокращение матки), во время химиотерапии, возможно проявление кожной аллергии.
