Ламинария сахарная

Ламинария сахарная, морская капуста –

Saccharina latissima (100 г)

Семейство Ламинариевые – Laminariaceae

120

Химический состав: углеводы (альгиновая кислота – до 30 % массы водорослей, ламинарин – до 21 %, клетчатка), сахара (маннит – до 20 %, фруктоза), белковые вещества, жиры, витамин В1, В2, В12, С, биотин, холин, инозит, бурый пигмент фукоксантин, хлорофилл, йод (0,10-0,13 %), в основном он находится в виде анионов солей (иодидов), в виде органических соединений (дийодтирозин); бром, калий, натрий, кальций, марганец, медь, серебро, кобальт, бор и др.

Действие и применение: комплексное действие витаминов и минералов ламинарии регулирует работу многих органов и систем. Большое кол-во йода дает возможность применять ее для лечения и профилактики атеросклероза, эндемического зоба. Йод входит в состав гормонов щитовидной железы: уменьшается вязкость крови, ее свертываемость, содержание в сыворотке крови холестерина и триглицеридов, понижается тонус сосудов и артериальное давление. Морскую капусту можно принимать как мягкое слабительное при хронических запорах, ее полисахариды сильно набухая раздражают рецепторы слизистой кишечника и адсорбируют большое кол-во токсинов. Подтверждено гепатопротекторное действие капусты. В народной медицине рекомендуют для диеты онкобольным (при длительном применении ламинарии улучшается самочувствие, повышается аппетит, идет набор веса, продолжительность жизни увеличивается), при аденоме предстательной железы. Научно доказано, что полисахарид ламинарин обладает слабым противоопухолевым действием, как фитоэнтеросорбент ламинария уменьшает интоксикацию при онкозаболеваниях.

Способ приготовления: в небольших кол-вах как заменитель соли, в салатах.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость; при долгом применении может возникать йодизм – избыток йода; осторожно и в небольших кол-вах принимать при остеопорозе, гипертериозе.

Вес 0.1 кг
Корзина для покупок
Прокрутить вверх