Химический состав: аминокислота аргинин, флавоноиды, органические кислоты, глюкокинин, аллантоин, фитоэстрогены, аскорбиновая кислота,
Действие и применение: фасоль обладает низким гликемическим индексом, составляющим всего 15 единиц. Именно поэтому она очень популярна среди диабетиков. Такие же качества имеют и створки, которые содержат аргинин, представляющий собой аминокислоту, способствующую синтезу инсулина поджелудочной железы при диабете второго типа. Экспериментальные и клинические испытания жидкого и сухого экстрактов из створок фасоли показывают, что максимальное уменьшение содержания сахара достигало 30-40%, продолжительность действия составляла 10 часов. Особенную ценность для диабетиков представляет глюкокинин, который по своему действию очень похож на инсулин. Глюкокинин содержится и в чернике, поэтому фитотерапевты нередко комбинируют эти два растения при приготовлении лекарственных отваров. Помимо этого, стручки фасоли богаты микро и макроэлементами, многие из которых необходимы для нормального функционирования поджелудочной железы и синтеза ею своего собственного инсулина.
Способ приготовления: обычного настаивания в кипятке для лечебного эффекта недостаточно: 100 гр. створок фасоли варить в 1 л. воды (на малом огне), пока не останется 0,5 л. Полученная жидкость – суточная доза при сахарном диабете.
