Химический состав: в бутонах гвоздики содержатся много эфирного гвоздичного масла от 15 до 22 %, основной компонент которого – эвгенол, кариофиллен. Эвгенин, ванилин и др., дубильные вещества, флавоноиды, жирное масло крахмал.
Действие и применение: бутоны гвоздичного дерева издавна использовали как пряность и лечебное средство народной медицины. Гвоздика придает пикантный вкус и аромат напиткам, ее добавляют в глинтвейн, кофе, какао, грог, сбитень, маринады. Гвоздика улучшает аппетит и пищеварение, обладает выраженным антисептическим, противовоспалительным, обезболивающим действием, мягко стимулирует иммунитет. Спиртовая настойка бутонов гвоздики оказывает бактериостатическое и антисептическое действие на многих возбудителей тяжелых инфекционных заболеваний (вирус гриппа, туберкулезную палочку, стафилококк). Препараты гвоздики тормозят развитие грибов, вызывающих развитие кожных заболеваний, подтверждено противоглистное действие настоя гвоздики при аскаридозе. В восточной медицине гвоздика используется при старческом слабоумии, ухудшении памяти, изменениях психики. В сборах гвоздику используют при импотенции, при аденоме простаты, у женщин при аднексите, дисменорее, фригидности, депрессиях.
Способ приготовления: при использовании гвоздики не желательно подвергать ее длительной термической обработке во избежание потери эфирных масел, лучше жевать по несколько бутонов за 15 мин. до еды; добавлять в глинтвейн по вкусу. 1-3 бутона на ст. кипятка настоять 45 мин., выпить за день.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость; беременность, (маточное действие); острые состояния желудочно-кишечных, печеночных, почечных заболеваний; гипертония. Принимать не более 1 г в день, т.к. может быть интоксикация.
