Химический состав: углеводы, до 10 % сахаров (в основном глюкоза и фруктоза), спирт сорбит, сладкий на вкус и способный заменить сахар для больных диабетом, пектин, белки, свободные аминокислоты, витамины С (40-200 мг%,), богат витамином Р (около 2000 мг%), В, РР, Е. Арония содержит много микроэлементов бор, фтор, йодистые соединения (6-10 мкг на 100 г свежих плодов), железо, медь, марганец, молибден, пектиновые и дубильные вещества, придающие им терпкость, и гликозид амигдалин.
Действие и применение: по содержанию Р-активных веществ арония занимает одно из первых мест среди растений, культивируемых в России. Ягоды аронии это поливитаминное средство для восстановления и укрепления стенок кровеносных сосудов, повышают свертываемость крови, не влияя на нормальную и повышенную свертываемость, при лучевой болезни, при осложнениях после приема лекарств, содержащих салицилаты, антикоагулянты. В плодах много йода, больше только в фейхоа. Арония улучшает функции печени, пищеварения, оказывает желчегонное действие, способствует нормализации функции щитовидной железы и процессов обмена веществ в организме в целом, применяется при мастопатиях и миомах. Регулярное употребление сока и ягод аронии стойко снижает артериальное давление, при этом не оказывает гипотензивного действия при нормальном уровне а/давления. Ягоды содержат спирт сорбит, сладкий на вкус он заменит сахар для больных диабетом.
Способ приготовления: есть свежие и сухие ягоды, добавлять в чаи, компоты.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость; (долгое употребление плодов может повышать свертываемость крови), стимулируют секрецию желез ЖКТ, с осторожностью применять при язве, гастритах.
